日前，省局下发通知，决定在全省范围内开展为期一个月的春季学生开学期间食品安全专项检查行动。
为切实做好2012年春季学生开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，省局早谋划、早部署。决定从2012年2月1日开始，在全省范围内组织开展为期一个月的春季学生开学期间学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查行动。这次专项检查行动的主要对象是各类学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位。重点检查基础条件差、管理薄弱、农村中小学及发生过食物中毒事故的单位。主要检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。
为确保专项检查工作扎实有效，省局对专项检查工作提出明确工作要求：一是进一步提高认识，落实监管责任。要求各地结合实际，制定具体工作方案，将工作任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。二是进一步加强监管，严厉打击违法行为。各地要依法严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为，坚决取缔无证经营。三是进一步加强宣传，强化食品安全意识。采取各种形式，普及食品安全法律法规及饮食安全知识，增强广大师生和公众的食品安全意识和自我保护能力。四是进一步应急管理工作，稳妥处置食物中毒事件。各地要健全应急处置机制，切实做到第一时间报告，第一时间处置，尽可能降低事故影响和损失。
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