云南省昆明市食品药品监督管理局2011年共查处餐饮服务环节食品安全案件149起

    2011年以来，云南省昆明市食品药品监督管理局以创建国家卫生城市综合评审为契机，对餐饮服务市场进行全面规范。截至目前，已监督检查餐饮服务单位29000家次，培训餐饮服务单位法人代表及从业人员1.5万人次，受理群众投诉举报270起，查处餐饮服务环节食品安全案件149起。该局的主要做法：

　　一是对全市22739家餐饮单位及学校食堂进行实地摸底调查，覆盖率100%。

　　二是开展餐饮服务行业严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，与全市17000家餐饮企业签订食品安全目标责任书，共检查市级监管餐饮服务企业28000家次，查处食品非法添加和滥用食品添加剂案件25起。

　　三是加强火锅类等重点餐饮经营单位监督检查，在全市范围内开展打击废弃油脂非法回收使用行为专项整治，监督检查餐饮服务单位7020家次。

　　四是开展建筑工地、学校食堂专项检查，共检查辖区工地、学校食堂930家，加强“小饭桌”监管，联合市教育局、卫生局、工商局下发《关于进一步做好中小学学生中餐管理服务工作的通知》。

　　五是确保景区景点食品安全，对旅游景区景点、城市公园及周边区域和交通沿线进行餐饮服务食品安全综合整治。

　　六是保障重大活动食品安全，圆满完成了昆交会、旅交会、厨师节等48起重大活动和会议食品安全保障工作，保障了15万人次餐饮服务食品安全。