关于开展2024年度食品检验、食品安全快速检测培训的通知
为提高我市食品从业人员的检验检测技术水平，经研究决定，与杭州市食品药品检验科学研究院联合举办食品检验、食品安全快速检测。培训采用理论授课与实际操作相结合方式进行，从企业需求出发，按自愿原则参加，现将有关事项通知如下：
培训项目
（一）食品检验培训
（二）食品安全快速检测培训
培训对象
1.食品检验培训：食品生产企业检验人员
2.食品安全快速检培训：食品行业从事快检工作、食品安全管理等相关从业人员
培训内容
（一）食品检验培训
培训为综合类，以一般理化检验项目（净含量、水分、灰分、滴定分析）和微生物项目（菌落总数、大肠菌群）等基础项目为主。
理论课程内容：
1.加工食品出厂检验基本要求（实验室、仪器设备、人员等）
2.食品理化检验基础知识
3.食品微生物检验基础知识
4.检验记录及报告书撰写要求
实际操作课程内容：
1.食品理化检验实验（净含量、水分、灰分、滴定分析）操作。
2.食品微生物实验（菌落总数、大肠菌群）操作
（二）食品安全快速检培训
理论课程内容：
1.食品快速检测背景及相关法律法规介绍
2.常规项目（农残、瘦肉精、亚硝酸盐和甲醛等）介绍
3.快检抽样方法、试剂储存和使用及其相关注意事项
4.我国食品安全快速检测技术的研究和展望
实际操作课程内容：
农残、瘦肉精、亚硝酸盐和甲醛快速检测方法的现场操作培训
培训方式及时间安排
（一)为提高培训质量强化检验技术人员的实际操作能力，本课程以理论与实操相结合的形式，实行小班化面授教学，重点以实操教学为主。
（二）报名人员满足开班要求后开班（确认开班时间后，工作人员通过电话联系）。
（三)培训课程食品检验培训每期3天，食品快检培训每期2天，每班限40人。
（四）培训结束后进行考核，考核分理论考核和实操考核，考核合格颁发培训合格证书。
收费标准及方式
（一）收费标准
1.食品检验培训：1600元/人
2.食品安全快速检测培训：900元/人
注：含培训期间午餐费、讲义费、证书费、授课费、实验耗材费等（住宿及交通费用自理）。
（二）收费方式
付款方式：现金、转账
户名：杭州市食品药品安全协会
账号：1202022739900120466
开户行：工商银行保俶支行
报名方式及培训地点
（一）报名方式
扫描或长按下方二维码进入小程序报名
（二）培训地点
杭州市食品药品检验科学研究院（杭州市拱墅区永华街198号，洄龙湖邸1号楼3楼）
其他
1.参加培训人员请携带身份证复印件1份及近期免冠一寸照片2张。
2.培训后进行相应的考核，合格者发放培训证书。
3.限40人/期，遇开班人数较多时，可能会分批教学，按缴费顺序安排班次。
微信号｜YIYAO_HZ
